Cipolla

La cipolla è un ortaggio bulboso appartenente alla famiglia delle Liliaceae. Ha una forma rotonda o ovale e può variare di colore dal bianco al giallo al rosso. Con un sapore che può andare dal dolce al pungente, la cipolla è ampiamente utilizzata in cucina come base aromatica per una vasta gamma di piatti. È ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, ed è apprezzata sia cruda nelle insalate che cotta in salse, stufati e soffritti.