Porro

Il porro è un ortaggio a fusto lungo e cilindrico, appartenente alla famiglia delle Amaryllidaceae. Ha foglie sovrapposte e ben serrate, di colore bianco nella parte inferiore e verde chiaro in quella superiore. Con un sapore delicato e leggermente dolce, simile alla cipolla ma più tenue, il porro è utilizzato in una varietà di piatti, come zuppe, torte salate e stufati. È ricco di vitamine A, C, e K, oltre a minerali come il ferro e il manganese.