Peperone corno

Il peperone corno, o “corno di toro,” è una varietà di peperone allungato e affusolato (Capsicum annuum). Ha una buccia liscia che varia dal verde al rosso a maturità e una polpa dolce e croccante. È usato in cucina crudo, grigliato, o arrostito, ed è ricco di vitamina C e antiossidanti.